Bemutatkozás

Egy oldal, ahol megtanulhatsz ízletes és tápláló ételeket keszíteni ugyanakkor bővítheted tudásodat arról, hogyan előzheted a betegségek kialakulását, őrizheted meg még jobban egészségedet és hogyan segítsd gyógyulásod hatékonyabban a táplálkozás révén úgy, hogy közben ne kelljen lemondani az élvezetekről sem. Otthoni receptek, leírások, érdekességek, tippek, praktikák, étteremlátogatás...egyszóval minden ami gasztronómia.

Címkék

2014 (1) a (1) B12-vitamin (1) B3-vitamin (1) bacon (1) bakonyi (1) báránycomb (1) barnakenyér (1) betegségmegelőző (1) bőrkiütés (1) Cink (1) citrom (1) csirkemell (1) csirkemellsonka (1) Cukrászda (1) diéta (1) dietetikus (6) dining guide (1) durum (1) E3 Program (1) edzés (1) egészség (6) egészséges (1) egészséges életmód (1) egészséges táplálkozás (2) egészségmegörző (1) egyetemisták táplálkozása (1) emésztés (1) Energia-egyensúly Egészségprogram Egyetemistáknak (1) energiaszegény (1) étel (1) étteremlátogatás (2) fehérje (1) fitness (3) fokhagyma (1) Food (1) food (1) foodface (1) főzelék (1) frissen sültek (1) garnéla (1) gasztro (1) gasztronómia (2) görcsoldó (1) Graham liszt (1) gyógyulást elősegítő (1) gyorsétterem (1) hamburger (1) hoz dog (1) Indul (1) ingyenes dietetikai tanácsadás (1) iráni kenyér (1) kókuszital (1) kókuszzsír (1) krumplilángos (1) kulináris élvezetek (1) lilakáposzta (1) Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (1) mártás (1) MDOSZ (1) melegszendvics (1) Mézes (1) mézes perzsa cukrászda (1) mustra (1) naan (1) nagy (1) parenyica (1) Pár Perc Krumpli (1) Perzsa (1) petrezselyem (1) pirított zsemle (1) pisztácia (1) recept (1) reform (1) reggeli (1) rostdús (1) rózsvíz (1) saláta (3) selyemsonka (1) snidling (1) spagetti (1) sport (2) sporttáplálkozás (3) Street (1) street food (1) sültkrumpli (1) sütemény (1) Szelén (1) szénhidrát (1) szószok (1) táplálkozás (2) tepsis zöldség (1) tészta (1) tojás (1) Top Lista Gsztronómia 2013 (1) utcai kaja (1) utcai kaják (1) vacsora (1) vadas (1) Vas (1) zöldborsó (1) zsírszegény (1) Címkefelhő

2013.11.11. 21:35 KetieDermt

Menzaétek egzotikusan

photogrid_1382034915199_1384201987.jpg_720x720

Zöldborsófőzelék kókuszbukéval, pirított selyemsonkával

(Vacsora***)

 

Böngészés közben ezt hallgasd: Acicii – You Make Me

 

Kezd csípőssé válni az időjárás a hosszú, meleg őszünk után, szükségünk van ezért egy kis energiára. A mirelit zöldségek sokkal kedvezőbben megtartják a mikro és makro tápanyagaikat, mint a konzerváltak, hiszen az utóbbiaknál a fontos vitaminok, ásványi anyagok kioldódásával kell számolni, illetve a nyersanyagok felpuhulása is gyorsabb. Különlegesebbé teszi az ételt, hogy a hagyományos tehéntej helyett kókuszitalt használunk a főzelék alapjául, amely kicsit pikánsabbá, de nagyon finommá, egzotikussá teszi az ételt.

 

HOZZÁVALÓK. (1 személyre)

- 250 g zöldborsó (mirelit)

- 100 ml kókuszital (ha lehet, kalciummal dúsított)

- 5 g kókuszzsír

- 15 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

- ½ csokor petrezselyemzöld

- só

 

ELKÉSZÍTÉS.

- A kókuszzsíron megpároljuk a felengedetlen zöldborsót, sózzuk, majd meghintjük a tönkölybúzaliszttel.

- Állandó kavargatás mellett felöntjük a kókuszitallal, megszórjuk aprított petrezselyemmel, készre pároljuk.

- Egy másik teflonnal bevont serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk a csíkokra vágott selyemsonkát, majd a főzelék tetejére szórva tálaljuk.

 

Jó Étvágyat!

 

TUTI TIPP!

A hintéssel készülő ételeknél mindig figyeljünk arra, hogy meleg ételhez hideg folyadékot keverjünk, így nem fog összecsomósodni a főzelék sűrítéskor.

ÉRDEKESSÉG!!!

ZÖLDBORSÓ

- Erősíti a lépet, hasnyálmirigyet, gyomrot és harmonizálja az emésztést. Magas rosttartalma miatt rostdús étrendben alkalmazzák.

- Csökkenti a visszafelé áramló hatásokat (hányás, büfögés, csuklás, köhögés) és a túlterhelt máj hatását a gyomorban, lépben és hasnyálmirigyben.

- Vízhajtó, enyhe hashajtó hatású. Görcs, vizenyő, székrekedés és bőrkiütés esetén is használják. 

Szólj hozzá!

Címkék: reform egészség recept emésztés vacsora fitness főzelék zöldborsó dietetikus görcsoldó bőrkiütés kókuszzsír rostdús selyemsonka sporttáplálkozás kókuszital


2013.10.22. 20:00 KetieDermt

Édes, mégis kíméletes

photogrid_1381923801618_1381945049.jpg_720x720

Sült borsos-szerecsendiós édesburgonya hasábok uborkás dippel

(Főétkezés **)

 

Böngészés közben ezt hallgasd: Will I Am – Bang Bang

 

Tegnap felfedeztem egy számomra még ismeretlen zöldséget a piacon. Bár azt tudtam, hogy a jamaikaiak és az ázsiaiak kedvelt alapanyagként használják, viszont fogalmam se volt, hogy milyen lehet az íze, az állaga… Sokat hallottam, hogy szénhidrátszegény étrendben ajánlják a burgonya helyettesítésére, azonban kalória szempontjából kételkedtem az édes íze miatt. Időhiányában maradtam az egyszerűségnél és a sütőben sütést választottam konyhatechnológiaként. A dipbe mártogatva isteni édeskés, kissé a sütőtökre emlékeztető ízét kiegészítették a savanykás fokhagymás ízek. Kivánló alapanyag, viszont nehezen beszerezhető, főleg vidéken, hiszen Budapesten még csak talál az ember egy olyan zöldségest a vásárcsarnokokban és a piacokon, ahol tud vásárolni belőle. Megsúgom: a Rákóczi téri Vásárcsarnokban van J.

HOZZÁVALÓK.

- 200 g édesburgonya

- 10 ml olívaolaj

- só, bors, szerecsendió

- 125 g (1 kis doboz) kefír

- 100 g kígyóuborka

- 2 gerezd fokhagyma

ELKÉSZÍTÉS.

- Egy lezárható zacskóba tegyük bele a hasábokra vágott édesburgonyát, hozzáadjuk az olívaolajat, sót és a fűszereket.

- A diphez keverjük össze a kefírt a csíkokra vágott kígyóuborkával, zúzott fokhagymával, sóval. Ha lehetőségünk van, hagyjuk összeérni az ízeket fél-egy óra alatt.

Jó Étvágyat!

 

TUTI TIPP!

 - 180-200°C-ra előmelegített sütőben süssük 20 percig, majd grillező funkción addig, ameddig megpirul.

 

ÉRDEKESSÉG!!! 

ÉDESBURGONYA/JAMGYÖKÉR

- Soványság, hasmenés kezelésére ajánlatos fogyasztása. A-vitaminban gazdag, így védi a szem egészségét is.

 - VIGYÁZAT! Túlzott fogyasztása haspuffadást, gyomorrontást okozhat.

- Fémek (pénzérme), játék lenyelése esetén, adjuk gyermekünknek sok burgonyát, hiszen a tárgyra tapadva megkönnyíti annak salakanyaggal való távozását.

Szólj hozzá!

Címkék: egészség vacsora uborka ebéd egészséges táplálkozás kefír súlycsökkentés édesburgonya A-vitamin farkasvakság szomjoltó sültburgonya


süti beállítások módosítása