Foodface

Sonkás-sajtos mini penne fokhagymás bébi spenóttal

(Ebéd***)

Böngészés közben ezt hallgasd: Fergie - A Little Party Never Killed Nobody

Ebben az évszakban különösen nehéz spenótot találni, és még olyat, ami jó árban is van… szinte lehetetlen. A kedvenc zöldség és gyümölcs beszerző helyemen már am múlt héten megígérte a tulajdonos, hogy hétfő reggel vele együtt érkezik a különleges csemege a boltba, ez azonban elmaradt. Aztán teljesen véletlenül az Aldiban találtam csekély 100 grammos kiszerelésben valami horribilis áron, de szerencsére a hasam győz ilyen alkalmakkor, amikor az árak miatt vitatkozom magamban. Az pedig, hogy mit készítsek ebből a méregzöld egészséges növényből, már nem volt kérdéses, a kedvencemet: tésztaszószt jó fokhagymásan, sok sajttal és csirkemellsonkával.

HOZZÁVALÓK. (1 személyre)

- 80 g mini penne teljes kiőrlésű durum lisztből

- 100 g bébi spenót

- 50 g csirkemellsonka

- 20 g trappista sajt

- 50 g tejföl (12%-os zsírtartalmú)

- 10 g kókuszolaj

- 3 közepes gerezd fokhagyma

- frissen őrölt só, bors

- 1 csipet friss aprított petrezselyemzöldje

ELKÉSZÍTÉS.

- Forró, lobogó bő sós vízben feltesszük a mini pennét kb. 8-10 percre főni.

- A kókuszolajon átfuttatjuk a csíkokra vágott csirkemellsonkát.

- A megmosott bébi spenótot a pirított sonkára helyezzük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az aprított fokhagymát és a petrezselymet, majd lefedve rövid idő alatt megfonnyasztjuk.

- Hozzáadjuk a tejfölt, majd a kifőtt tésztát. Összekeverjük, fedő alatt összerázzuk.

- Reszelt trappista sajttal tálaljuk, frissen fogyasztjuk.

Jó Étvágyat!

TUTI TIPP!

- Előzetesen forró vízben blansírozott spenóttal csökkenthetjük annak oxálsav tartalmát, így a a többi alapanyagban lévő kálcium hasznosulását jobban elősegíthetjük.

ÉRDEKESSÉG!!! 

- A túróval dúsított változata még ízletesebb, azt azonban csak akkor szoktam ajánlani, ha nagyon meg kell növelnünk a fehérjebevitelünket, pl. szálkásító és tömegnövelő diátákban illetve osteoporosisban, ahol a túlzott fehérjebevitel fokozza a kálcium kiválasztását.

- Magas vastartalma miatt vérképző, ugyanakkor vérzéscsinllapító tulaljdonságú, mind emellett vízhajtó, csillapítja a szomjat így rendkívül hasznos diabéteszes szájszárazság és szomjúság ellen. Kéntartalma enyhíti a herpesz vírus hevességét, A- vitamin tartalma a farkasvakság hasznos ellenszere lehet.

- VIGYÁZAT: vesekőre hajlamos emberek kevés spenótot egyenek, illetve laza széklettel, vizelet inkontinenciával vagy akaratlan magömléssel bajlódó betegeknek csúsztató hatása miatt nem ajánlott fogyasztása.

Pár Perc Krumpli (Kálvin tér, Ráday utca)

Ízélmény mérce: *****

Kiszolgálás: ***

Árak: *****

Böngészés közben ezt hallgasd: Nero - Into the Past

B. ma elvitt a kedvenc hamburgerezőjébe, ami kissé meglepett, hiszen pont arra nem gondolnék, hogy a 9. kerület egyik híres utcában lehet az egyik legfinomabb hambit és sültkrumplit kapni. Pedig a Kálvin tértől alig pár száz méterre, a Ráday utca legelején található Pár Perc Krumpliban isteni gyors utcai kajára lelhetünk. Hagyományos fényes héjú, ritka levegős belsejű buciban, helyben készített marhahúspogácsával szinte bármilyen kombinációban összeválogathatjuk kedvenc ízeinket. Választhatunk a szimpla hamburger mellett amerikai, holland, csípős, Moszkva tér, sajtos, dupla, duplasajtos, baconös, csirkés, mexikói, görög, rántott sajtos és vegetáriánus variációkból, mellé belga sültkrumplit fűszeresen vagy sósan több méretben is választhatunk. Salátákból is válogathatunk kedvünkre a friss vegyes, görög, tonhalas és csirkés opciókból illetve frissen sültek is várnak az éhes szájakra, mégpedig: krumpli lángos, rántott hagymakarika, rántott sajt, rántott camambert, rántott csirkemellfilé is.  És ha még tovább szeretnénk halmozni a kalóriákat, vár ránk még rengeteg finom szósz kipróbálásra, mint például a curry majonéz és kechup, zöldfűszeres tartár, házicsípős, harakiri és a fokhagymás majonéz. Választhatunk többféle menüből is és természetesen nem maradhatott le az étlapról a klasszilus hot dog és variációi sem. Ennek tetejében, napi akciókkal is kedveskednek vendéglátóink, így mindennap új ízeket próbálhatunk ki kedvező árak mellett.

Mindent egybevetve a hely jó, a kaja nagyon ötös a maga kategóriájában, bár annyi kritérium elmondható, hogy helyhiány miatt csak az utcán fogyaszthatjuk el az ételt, így azt csak jó idő esetén tudjuk felkeresni.

Köszönöm a segítséget és az együttműködést a Pár Perc Krumli tulajdonosának és dolgozójának!

 http://parperckrumpli.hu/